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藕丁怎么做好吃:
食材:
莲藕300克、蒜末适量、小米椒3个、盐1克、鸡精1克、生抽5克、红油10克、花椒油2克、食用油适量。
凉拌藕丁的做法:
1、莲藕切丁,然后放入水中浸泡5分钟;
2、锅中水烧开,滴入几滴食用油,放入藕丁焯水1分钟,捞出;
3、碗中放入藕丁、蒜末、小米椒末,调入盐1克、鸡精1克、生抽5克、红油10克、花椒油2克搅拌均匀;
4、盛入盘中即可。
小贴士:
藕丁切好后一定要放入水中,这样能防止变黑,同时在焯水的时候放入几滴油,能让藕丁更鲜。